Benodigdheden:
1 kip
een flink stuk gember (waarvan een deel platgeslagen)
2 grote uien
sioe
theelepel cognac of vieux
Kook in een grote pan een hoeveelheid water, met de gehele ui en de platgeslagen gember.
Plaats de kip hierin en breng het geheel weer aan de kook. Zodra het kookt, nog 3 minuten doorkoken en daarna het vuur uitmaken. Houd de kip nog een uur in het hete water (niet meer koken)!
Saus voor witte kip
1 ui raspen
een kopje sioe
1 theelepel cognac
Serveer hierbij in lucifer stokjes gesneden gember
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten